Volium.ru
Интерактивная информационно-поисковая карта города Кирова
17 июня 2019

Покупаем кухонный комбайн

Покупаем кухонный комбайн

Нашему вниманию в настоящее время представлен широчайший выбор кухонной техники. Пожалуй, практически все процессы можно автоматизировать. Но наша кухня не безгранична, поэтому лучше, если несколько представителей техники будут объединены в одном приборе. Речь идет о кухонном комбайне, воплощающим в себе функции соковыжималки, мясорубки, миксера, овощерезку, а некоторые модели способны выполнять функции кофемолки и мороженицы. Ниже рассмотрим основные характеристики кухонных комбайнов.

Такие приборы состоят из 3 основных деталей – электрического двигателя, рабочей чаши и комплекта сменных насадок. Двигатель находится непосредственно внутри прибора, но наружу выведен его вал, приводящий насадки в движение. Рабочая чаша устанавливается на этот вал. От мощности и оборотов двигателя напрямую зависит производительность техники. Различные действия выполняются на разных оборотах, к примеру, переработка мяса осуществляется на высоких оборотах, а взбивание пюре или жидкого теста – на низких.

Кухонный комбайн с разборной чашейРассмотрим подробнее одну из основных частей кухонного комбайна – рабочую чашу. Чаша может быть выполнена из металла, пластмассы или стекла. Два последних варианта не могут похвастаться особой прочностью, зато их можно использовать в микроволновой печи и посудомоечной машине. Продукты в стеклянных чашах можно даже охлаждать в холодильнике или хранить в них замороженные продукты. Металлические чаши (нержавеющая сталь) устойчивы к механическим воздействиям, их вполне можно сильно охлаждать и нагревать, но вот для микроволновой печи они не подойдут. В основном металлические чаши используют для переработки мяса и продуктов из него.

В комплекте с кухонным комбайном обычно бывает от 3 чаш. Если вас не устраивает их количество, то можно приобрести чаши отдельно. От объема чаши зависит объем продуктов, которые можно переработать за один раз. Учтите, что в руководстве по эксплуатации прибора указывают минимальные дозировки для загрузки чаши, количество продуктов для переработки не должно быть меньше этих показателей. На чашах, как правило, есть специальные деления для контроля над заполнением чаши, но стоит учитывать, что продукты различаются по плотности. К примеру, чаша емкостью 1,5 литра вмещает 1,5л жидких продуктов, но около 2кг сухих продуктов. У комбайнов с мощностью средней и выше чаши оснащены крышками, предотвращающими разбрызгивание содержимого во время обработки.

Кухонный комбайнМощность кухонных комбайнов находится в довольно таки широком диапазоне – 0,2-1,6 кВт. С мощностью возрастают скорость и эффективность работы прибора, а также объем чаши. Например, для комбайна с мощностью 0,4 кВт подходит чаша емкостью 2 литра, а для агрегата с мощностью 0,7 кВт – 3 литра. Комбайны с мощностью в пределах 0,2-0,7 кВт считаются компактными, работают с 1-2 скоростями и имеют минимум функций. Рабочие чаши таких комбайнов идут вместимостью 1,5-2,5л. Более мощные комбайны имеют куда больше скоростей (до 15) и чаши с объемом до 3 л.

Насадки для кухонного комбайнаТеперь рассмотрим возможные насадки в комплекте с кухонным комбайном. Для нарезки ломтиков правильной формы и шинкования салатов и капусты пользуются дисковым ножом с диагональной прорезью. Для рубки продуктов используют нож-крыльчатку. Он может быть представлен в качестве ножа с двойным лезвием или лезвия с держателем из пластмассы. Качество рубки продуктов зависит от скорости вращения вала – чем она выше, тем мельче будет порублено содержимое. Для замешивания теста используется специальная насадка в виде крюка или лопатки (зависит от плотности теста). Измельчение продуктов осуществляется дисковыми терками. Такие терки различаются по размеру отверстий. Дисковые терки способны измельчить за 60 секунд килограмм овощей.

Кухонный комбайнДля измельчения зелени и орешков (маленькими порциями) используют насадку-мельничку. Для взбивания яичных белков и сливок, приготовления жидкого теста, майонезов, соусов и кремов используют специальный венчик или диск-эмульгатор. Для приготовления фруктовых масс и пюре комбайны оснащаются макси-прессом. Комбайн может выполнять функцию соковыжималки, причем более дорогие модели имеют для этого 2 сменные насадки – одна для цитрусовых, а другая универсальная.  Также комбайн может быть оснащен миксером (шейкером или блендером) для замешивания жидкого теста, смешивания коктейлей, приготовления детского питания и прочих функций таких приборов. Более дорогие модели кухонных комбайнов могут сочетать в себе функции мороженицы, кофемолки, а также оснащаться такими насадками, как барабан-терка (нарезка тонкими пластинками сыра твердых сортов), мельница с жерновами из стали или камня (перемалывание круп и муки), насадка для приготовления ягодного сока (из ягод с семечками) и насадка для приготовления гамбургеров, домашней колбасы и печенья.

Теперь немного подробнее остановимся на управлении кухонных комбайнов. Простейшие приборы имеют управление в качестве кнопки включения-выключения. Модели сложнее оснащены переключателем скоростей. Панель управления оснащена кнопками для установки скорости, времени и температуры обработки продуктов. Прибор может оснащаться светодиодным дисплеем для вывода информации о режиме работы. Более удобный вариант – комбайны со встроенным процессором, автоматически определяющим плотность продукта и подбирающим необходимую скорость для его переработки. Прибор с электронным управлением способен автоматически распознавать насадки и подбирать оптимальные обороты для работы, автоматически контролировать обороты, поддерживая скорость на одном уровне. Защиту комбайна при перегрузке двигателя или некорректной установке насадки обеспечивает система автоматического контроля мощности и опция плавного изменения оборотов.

Как видите, кухонные комбайны совмещают в себе функции нескольких  приборов. Конечно, и цена на комбайны достаточно высокая, но столько же, если не больше, вы потратите на приобретение отдельных предметов, которые и места на кухне будут занимать больше, чем один комбайн.

Вам понравилась статья? Добавь ее в:

Комментарии


Все права защищены и охраняются законом.
Владелец и администрация ресурса не осуществляет редактирование размещаемой информации и не несёт ответственность за её содержание.
Все замечания и пожелания присылайте на . Техподдержка и служба размещения рекламы
© 2008-2017 Volium.ru