Volium.ru
Интерактивная информационно-поисковая карта города Кирова
19 апреля 2019

Как выбрать варочную панель

Как выбрать варочную панель

Варочная панель является самым важным бытовым прибором любой кухни. С помощью нее человек, не умеющий готовить, способен  вскипятить чайник, пожарить яичницу или подогреть суп, сварить картошку или спагетти. И не один кулинарный шедевр невозможно сделать без варочной панели или плиты.

Этот кухонный бытовой прибор, толщиной не более 6см, на рабочей поверхности которого установлены электрические конфорки или газовые горелки врезается в крышку столешницы, тем самым гармонично вписывается в общий ансамбль кухни. Выбор предлагаемых вариантов варочных панелей в наше время велик, поэтому и вопросов перед ее приобретением возникает множество.

Какой размер варочной панели выбрать?

Все варочные панели можно разделить на три группы:

  1. Традиционные стандартные панели шириной 60см. Обычно состоят из четырех газовых либо электрических конфорок. Ручки управления или сенсорные кнопки могут находиться впереди или сбоку.
  2. «Домино» - самый небольшой вариант варочной панели шириной до 30см. Они отлично подходят для малогабаритных квартир либо семей, где готовят не очень часто.
  3. Большие варочные панели, на рабочей поверхности которых размещается до пяти или шести конфорок, имеют ширину 70 или 75см. Любителям готовить или большим семьям такие варочные панели подойдут как нельзя кстати.

Что лучше: газовая или электрическая?

Россия – страна, богатая запасами природного газа, поэтому в большинстве домов нашей страны на кухне используются плиты с синим пламенем. Как у газовых так и электрических варочных панелей есть свои недостатки и достоинства.

Какие же преимущества электрических варочных панелей перед газовыми панелями:

1. Безопасность использования по сравнению с газовой варочной панелью, потому что у электрических панелей отсутствует открытый огонь и исключена возможность отравления газом в случае утечки.

2. Из воздуха внутри помещения не сжигается кислород.

3. Рабочая поверхность электрической панели (особенно если она  стеклокерамическая) гораздо легче в уходе, так как она более гладкая и не имеет решеток.

Недостатки электрических варочных панелей:

1. Более привередливы к дну посуды, которое должно быть более ровным и точно соответствовать диаметру конфорки.

2. Для разогрева конфорки необходимо время (исключая индукционные).

3. Природный газ в большинстве домов России гораздо дешевле, чем электроэнергия.

Технологии и фирменные функции газовых панелей.

У каждого производителя газовых и электрических варочных панелей свои уникальные технологии и фирменные функции. Они могут называться по-разному, но их смысл сводится к следующим функциям.

Для газовых панелей:

1. "Газ-контроль" - система автоматически блокирует подачу газа, когда пламя случайно погаснет. Функция основана на двух элементах: устройства блокировки газа и термопары. Термопара определяет наличие пламени в горелке. При отсутствии пламени термопара перекрывает поступление газа в конфорку. Таким образом, если ваш ребенок случайно повернет ручку горелки или ветром задует плямя, то утечки газа не произойдет.

2. Электроподжиг - технология зажигания пламени посредством электрической искры. У одних производителей функция срабатывает автоматически при повороте ручки горелки, а у других – при нажатии дополнительной кнопки поджига.

3. Различные варианты конфорок.

Обычная конфорка диаметром от 60 до 70мм и мощностью до 2кВт.

Вспомогательная конфорка диаметром от 40 до 55м является самой маломощной (до 1кВт) конфоркой.

Ультраскоростная конфорка диаметром от 90 до 100мм, самая мощная (до 3,5кВт). Идеально подходит для быстрой и глубокой термической обработки блюд.

«Двойная корона» и «тройная корона» - это конфорки с двойными или тройными рядами пламени, имеющие высокую мощность, несмотря на диаметр конфорки.

Электрические варочные панели.

По материалу все варочные панели можно разделить на четыре группы:

  1. Эмалированные. Большой выбор цветовой гаммы. Чаще всего белые и черные расцветки. Недостатком является трудный уход за варочной поверхностью.

Используют традиционные конфорки. Представляют собой чугунные «блины», внутри которых спираль, намотанная на керамическую основу.  Недостатком таких конфорок является медленное нагревание (около 1минуты) и остывание.

  1. Нержавеющая сталь. Является классическим цветом кухонной бытовой техники.
  2. Алюминиевые.
  3. Стеклокерамические. Обычно черного цвета, но бывают и белого цвета.

В них могут использоваться конфорки следующих видов:

Рапидные конфорки – самые простые, представляющие обычную спираль, находящуюся под стеклокерамической поверхностью, накаливающуюся докрасна. Скорость разогрева спирали от 10 до 12сек.

Галогеновые конфорки – в этих конфорках кроме спирали устанавливается галогеновая лампа. При включении лампа моментально светится ярко-красным светом, что усиливает выделение тепла в больших количествах.

Hi-Light конфорки. Разогрев конфорок незначительно быстрее, чем галогеновых. Регулировка мощности таких конфорок плавная, а не ступенчатая, что позволяет точно выставить необходимую температуру конфорки.

Индукционные конфорки. Конфорки данного типа представляют собор катушки медной проволоки находящиеся под стеклокерамической панелью. При прохождении по индукционным катушкам электрического тока с  частотой 20-60кГц, в них создается магнитное поле, которое с легкостью проходит через стеклокерамическую панель и действует на дно металлической кастрюли, сковородки. Такой способ нагрева самый экономичный, т.к. нагревается только сама посуда. Такие конфорки безопаснее остальных, т.к. стеклокерамическая поверхность прямо под посудой в центре конфорки не нагревается выше 90градусов, а по периферии не выше 25градусов. Но есть один недостаток: необходимо использовать стальную или чугунную посуды, но нельзя готовить в посуде из меди, алюминия, стекла, керамики, фарфора. Кроме того, очень удобно ухаживать за стеклокерамической поверхностью, т.к. пролитые или выкипевшие продукты не пригорают, поэтому легко удаляются обычной салфеткой. Но необходимо помнить, избегать попадания сахара на стеклокерамическую поверхность. Если вдруг на нее попал сахар, то необходимо как можно скорее удалить его, иначе при остывании он «намертво» прилипнет к стеклокерамике и испортит ее. Для чистки любой стеклокерамической поверхности лучше всего использовать жидкие чистящие средства, но нельзя порошок, которым можно поцарапать стеклокерамику.

Желаем удачи в выборе вашей варочной панели.

Вам понравилась статья? Добавь ее в:

Комментарии


Все права защищены и охраняются законом.
Владелец и администрация ресурса не осуществляет редактирование размещаемой информации и не несёт ответственность за её содержание.
Все замечания и пожелания присылайте на . Техподдержка и служба размещения рекламы
© 2008-2017 Volium.ru