Volium.ru
Интерактивная информационно-поисковая карта города Кирова
25 сентября 2018
Акватекс для дерева цена на сайте ardey.ru .
ardey.ru

Правила этикета в ресторанах

Правила этикета в ресторанах

Рестораны – отличное место для приятного времяпрепровождения, будь то торжественное событие (свадьба, юбилей), долгожданная встреча с друзьями, романтическое свидание или деловая встреча. Неважно, с какой именно целью вы решили пойти в ресторан – правила этикета нужно знать и соблюдать. Конечно, с друзьями можно и расслабиться, а вот на свадьбе, особенно при видеосъемке, или деловой встрече лучше производить самое благоприятное впечатление. Даже если вы одни находитесь дома, соблюдайте этикет, тогда это войдет в привычку, и в любом месте вы будете безупречны.

Правила этикета в ресторанахНачнем, пожалуй, с одежды. Конечно, современный мир не диктует нам строгих условий и теперь нормально прийти на любое событие в обычных джинсах, но все же, согласитесь, вечерний наряд производит куда лучшее впечатление. Но перегибать палку тоже не стоит – вечерний наряд хорошо подходит для ужина или торжественного события, но днем лучше выбрать что-нибудь проще (это не значит, что нужно надевать спортивный костюм!), главное, чтобы одежда выглядела чистой и опрятной.

Правила этикета за столомНемаловажно правильно выбрать ресторан, а точнее правильную кухню – итальянскую, японскую, русскую, французскую, китайскую, кавказскую и т.п. Этот выбор основывается на предпочтениях человека, которого вы приглашаете (согласитесь, если ваш оппонент вегетарианец, то «рыбная» или «мясная» кухня в этом случае неуместна), ну и, конечно, на ваших вкусах. Если вы планируете банкет с участием нескольких человек, то лучше выбирать что-то нейтральное, например, ресторан, где представлено сразу несколько кухонь мира, чтобы ваши компаньоны могли выбрать блюда по своему вкусу.

Правила оплаты счета в ресторанеТеперь перейдем к финансовой стороне вопроса. Решить, кто оплачивает счет нужно заранее. Конечно, наилучший вариант, когда мужчина угощает даму, но если это деловая встреча, то каждый платит за себя по раздельным счетам, но по правилам хорошего тона алкоголь все же нужно оплатить мужчине. Первым заказывать нужно тому, кто пригласил, чтобы приглашенный смог сориентироваться, что уместно себе позволить. При оплате счета не стоит забывать о чаевых персоналу, если они не включены в счет, то обычно оставляют 10-15% от суммы заказа.

Не опаздывать на встречуОпаздывать считается дурным тоном, причем не только в ресторан. По правилам, мужчина должен прийти первым и уточнить наличие свободных мест, но лучше заранее заказать столик, как правило, это можно сделать по телефону. Если все же получилось так, что мужчина опаздывает, он должен предупредить об этом даму и настоять, чтобы она заказала что-либо на время ожидания.

 Поправление макияжаПомогать снимать женщине верхнюю одежду должен ее спутник, но не работник заведения. Женщина у гардероба может слегка поправить прическу, а причесываться и поправлять макияж и одежду допускается только в дамской комнате. Недопустимо заходить в ресторан с сигаретой. Если на столике предусмотрена пепельница, значит курить в заведении можно, но лучше на время забыть свою привычку, если ваш оппонент некурящий. А если эта вредная привычка обошла вас стороной в отличие от вашего собеседника и вы не против табачного дыма, то лучше предложите ему закурить сами.

Выбор столика в ресторанеНаправляясь к столику, непосредственно в само помещение первой должна заходить женщина, но затем мужчина должен пройти вперед и отодвинуть стул, присаживается кавалер, конечно, после дамы. Выбор места лучше предложить женщине. Если столик расположен у стены, то садиться стоит лицом к залу, а если он находиться по центру зала, то сесть нужно лицом к входу. Теперь перейдем непосредственно к правилам поведения за столом. Садиться нужно так, чтобы расстояние между вами и столом было равно длине ладони. Отодвигаться от стола можно либо в конце приема пищи, либо между двумя подачами. Сидеть за столом нужно прямо, прижав локти к корпусу, ни в коем случае не кладите их на стол. Если за столом несколько человек, то нельзя, разговаривая с одним соседом, поворачиваться к нему к нему всем корпусом и спиной к другому соседу. Нельзя также разговаривать или знакомиться через человека.

Правила поведения за столомЕсли вдруг вы случайно уронили прибор – вилку или нож – не подавайте вида о случившемся, а просто попросите другой прибор. Все остальные тоже должны сделать вид, что ничего не было, таким образом, проявляют деликатность и такт. Ни в коем случае нельзя нагибаться над чужой тарелкой, дуть на еду и нюхать ее, брать своим прибором соль или специи, стучать приборами о тарелку. Нетактично за столом выражать свое неудовольствие чем-либо, в том числе и подаваемыми блюдами. Неприлично за столом жестикулировать, барабанить по столешнице пальцами, петь или насвистывать, играть столовыми приборами. Если какое-то кушанье представлено на общем блюде, то на свою тарелку нужно положить порцию специальным прибором, ни в коем случае не своим.

Общий тост за столомПить начинают только после общего тоста. Если за столом большая компания, то необязательно чокаться. Когда бутылку только открыли, мужчина должен сначала налить немного вина себе, а уже потом даме. Если чокаются, то мужчина должен держать свой бокал ниже бокала дамы. Не надо сразу пить весь бокал залпом, нужно немного пригубить вино. Вино не доливают, если предыдущий бокал полностью не выпит. Сидящей справа женщине нужно наливать вино левой рукой, слегка повернувшись направо. Заставлять соседа пить вино считается отсутствием такта.

Правила поведения за столомЕсли первое блюдо подается в бульонной чашке или глубокой тарелке, кушать его нужно десертной ложкой, придерживая левой рукой тарелку (чашку). Если бульонная чашка с одной ручкой, тогда содержимое можно пить, если с двумя – то нужно воспользоваться ложкой. Суп надо кушать беззвучно, не торопясь и не наклоняя тарелку. Пользуясь ножом и вилкой, не забывайте, что первый нужно держать в правой руке, а вторую в левой, причем вилку нужно держать наклонно, иначе она может соскользнуть с тарелки. Нельзя подносить нож ко рту. После того, как вы доели блюдо, вилку и нож нужно положить на тарелку. Разрезать пищу нужно по одному кусочку, а не несколько сразу.

Правила поведения за столомХлеб следует кушать маленькими кусочками, отламывая их над своей тарелкой. Если вы хотите намазать хлеб масло, то делать это стоит тоже по кусочкам, а не мазать весь кусок целиком. Нельзя собирать хлебом остатки пищи с тарелки или подталкивать им еду к вилке. Доедать до конца блюдо или допивать вино необязательно. Отказаться от какого-либо блюда можно без объяснения причины, ни в коем случае нельзя за столом говорить о плохом пищеварении или других недугах.

Правила поведения за столомГорячие и холодные рыбные блюда кушают специальным прибором, если он отсутствует, то следует воспользоваться вилкой. Нельзя резать рыбу ножом и выплевывать кости. Если косточка все же попалась, нужно незаметно ее вынуть вилкой или рукой и положить на край тарелки. Кушать блюда из птицы нужно при помощи ножа и вилки. Пельмени, котлеты, голубцы, рубленый бифштекс и подобные блюда кушают вилкой при помощи ножа. Если мясо легко разделяется вилкой, то ножом лучше вообще не пользоваться. Омлет и яичницу кушают вилкой, помогая ножом, а вареные яйца кушают ложкой. Салат следует есть вилкой, разрезая ножом только листья салата или большие куски.

Правила поведения за столомПаштеты, масло или икру сначала кладут на свою тарелку с помощью ножа, а затем только намазывают на хлеб. Бутерброды кушают с помощью ножа и вилки. Фрукты тоже нужно кушать правильно. Груши или яблоки нужно положить на тарелку и разрезать на 4 части фруктовым ножом, кушают их руками или вилкой. Апельсины чистят ножом и разделяют на дольки. Кушают их руками, а косточки вынимают ложкой. Бананы чистят и кушают, держа в руке, нарезанные бананы кушают ложкой. Персики разрезают ножом и разламывают пополам, затем достают ножом косточку и кушают по половинке руками. Ломтики дыни или арбуза кушают с помощью ножа и вилки.

Правила пользования столовыми приборамиКофейную и чайную ложечки используют только для размешивания сахара, затем ее кладут на блюдце или опирают на его край. Если напиток горячий, то нельзя помогать себе ложечкой или дуть на него, лучше подождите, пока содержимое чашки остынет. Нельзя пить чай или кофе из блюдца или брать его в руки. Берут только чашку и держат ее за ушко, не отставляя мизинец и не продевая через ушко указательный палец. Сахар берут специальными щипчиками, если их нет, то руками. Если пьете кофе, то гущу нужно оставлять в чашке. Если пьете через соломинку, то нельзя допивать напиток до конца. Если в чае есть ломтик лимона, то его лучше оставить в стакане или аккуратно отжать ложечкой и положить на блюдце, но ни в коем случае не есть.   

За столом нужно вести легкую беседу, не мешающую еде, причем беседовать нужно не только с одним человеком, но и с ближайшими соседями по столу. Если кто-то чихнул, то стоит это оставить без внимания. Неприлично за столом привлекать внимание собеседника, дотронувшись до него рукой или шептать на ухо.

Не надо при расчете просить официанта огласить сумму заказа вслух. Первым покинуть ресторан предлагает инициатор встречи, а если столик был на двоих  - мужчина.

Вам понравилась статья? Добавь ее в:

Комментарии


Все права защищены и охраняются законом.
Владелец и администрация ресурса не осуществляет редактирование размещаемой информации и не несёт ответственность за её содержание.
Все замечания и пожелания присылайте на . Техподдержка и служба размещения рекламы
© 2008-2017 Volium.ru